Компанія GoldenSpice

Vepro 70 Col P
Натуральный краситель
Описание:
Натуральный краситель, который состоит из свиных белков альбумина и глобулина,
полученных распределением на фракции, стабилизированных декстрозой, аскорбатом и ацетатом.
Дозировка: от 0,5 до 2 г/кг конечного продукта
Продукты, в которых используется краситель Vepro 70 Color P:
    Вареные колбасы
    Вяленые колбасы
    Все виды копченостей
    Сырокопченые колбасы
    Полуфабрикаты
Преимущества натурального красителя Vepro 70 Color P:
    Стабилизирует цвет
    Растворяется в рассоле
    Улучшает цвет в разрезе
    Придает натуральный и насыщенный цвет продуктам
    Увеличивает контраст между мясом и жиром на рисунке
    Можно добавить прямо в рассол или кутер
    Увеличивает однородность цвета
Аналитическая информация
Содержание белка (%)
(N x 6,25 сухие вещества)     62
Влага (%)     5
Декстроза (%)     20
Аскорбат натрия(%)     10
Шлак (%)     3
Бактериология
Общее количество аэробных бактерий (/г)
Сальмонелла(/25г)     Макс. 100 000
25 кг пищевые трехслойные мешки или 1 кг алюминиевые пакеты
Условия хранения, срок годности:
Хранить в сухом прохладном месте. Срок годности 12 месяцев от даты
изготовления.